Descripción

Es de la especie arábica 100% de variedad Borbón/Mundonovo. 

Su molido se encuentra entre medio a grueso. 

La altura a la cual se localizan las plantaciones va de 1350 a 1598 metros sobre el nivel del mar, por lo que los granos producidos en la región se consideran estrictamente de altura.

En cuanto al sabor, este presenta una:

• Acidez marcada 
• Un dulzor caramelo 
• Notas de chocolate • Mantequilla o flor de café.